咖啡粉水比计算器
好咖啡从正确的粉水比开始。输入要冲多少水和你的比例——1:16 是可靠的起点——就能得到咖啡粉的克数、盎司数与大匙数，以及最后杯子里有多少咖啡。
- 咖啡粉
- 0.78 oz
- 大约
- 4.4 大匙
- 水的重量
- 355 g
- 杯中的咖啡量
- 10.5 fl oz
已保存的设置
把常用的输入存起来——你的时薪、你的贷款、你家的房间尺寸——下次点一下就能加载。
你最近的计算
你在这里算过的结果会保存在这台设备上，方便之后回来查看。
公式
咖啡粉（g）= 水（g）÷ 比例
1 mL 的水重 1 g
冲好的咖啡 ≈ 水 − 2 × 咖啡粉，因为咖啡粉会吸住约自身重量两倍的水
大匙数 ≈ 咖啡粉（g）÷ 5
使用方式
- 输入要注入的水量，单位可用液量盎司、毫升、杯或升。
- 输入比例：每一份咖啡粉配几份水。
- 秤出显示的咖啡粉重量，或用大匙的估计值。
- 下次再调整比例——数字小一点比较浓，大一点比较淡。
计算范例
500 mL 的手冲，粉水比 1:16
- 咖啡粉
- 31.3 g
- 大约
- 6.3 大匙
- 水的重量
- 500 g
- 杯中的咖啡量
- 14.8 fl oz
12 fl oz 的马克杯，粉水比 1:17
- 咖啡粉
- 20.9 g
- 水的重量
- 355 g
- 咖啡粉
- 0.74 oz
1 升的法式滤压壶，粉水比 1:15
- 咖啡粉
- 66.7 g
- 咖啡粉
- 2.35 oz
各种冲煮法的比例
美式咖啡机与手冲：1:15 到 1:17。法式滤压壶：1:12 到 1:15，因为粗研磨萃取得比较少。爱乐压：从浓缩的 1:6 到 1:16 都有。冷萃浓缩液：1:4 到 1:8，饮用时再加水或牛奶稀释。义式浓缩完全是另一种尺度，以咖啡粉对萃出的咖啡液计约 1:2。
精品咖啡协会（SCA）的「金杯」准则是每升水 55 g 咖啡粉，大约 1:18，上下 10%。
为什么要用秤而不是用匙
一大匙咖啡粉大约 5 g，但依烘焙度、研磨度与汤匙有多平，可能在 4 g 到 7 g 之间。深焙豆的密度比浅焙豆低，所以同一匙装的咖啡比较少。一台便宜的厨房秤就能免去猜测，让好喝的一杯可以重现。
另外要注意，咖啡壶上标的一「杯」通常只有 5 液量盎司，不是量杯的 8 液量盎司。
常见问题
一杯咖啡要用多少咖啡粉？
8 fl oz（237 mL）的一杯，以 1:16 计大约 15 g 咖啡粉——约 3 平大匙。12 fl oz 的马克杯大约 22 g。
12 杯份的咖啡机要用多少咖啡粉？
12 杯份的机器大约装 60 fl oz（1.77 升）。以 1:17 计大约是 104 g 咖啡粉，约 21 平大匙。
咖啡的黄金比例是多少？
依精品咖啡协会的说法大约是 1:18——每升水 55 g 咖啡粉。许多在家冲煮的人偏好稍浓的 1:16。
30 g 咖啡粉要用多少水？
乘以你的比例。以 1:16 计，30 g 咖啡粉要 480 g（480 mL）的水。