食譜份量換算
不用自己算，就能把食譜放大或縮小。輸入食譜原本的份量與你想做的份量，再依序列出各項食材的用量。每一項都會乘上正確的倍數，同時以小數和最接近的量杯分數顯示。
- 換算後的用量
- 5, 3.75, 1.25
- 以量杯常用分數表示
- 5, 3 3/4, 1 1/4
已儲存的設定
把常用的輸入存起來——你的時薪、你的貸款、你家的房間尺寸——下次點一下就能載入。
你最近的計算
你在這裡算過的結果會保存在這台裝置上，方便之後回來查看。
公式
換算倍數 = 想做的份量 ÷ 食譜原本的份量
新的用量 = 原本的用量 × 換算倍數
使用方式
- 輸入食譜原本做幾人份。
- 輸入你想做幾人份。
- 依食譜順序輸入各項食材的用量，以逗號分隔——可以用 1/2 或 1 1/2 這樣的分數。
- 依同樣順序讀出換算後的用量，單位沿用原本的。
計算範例
4 人份的食譜用 2 杯、1.5 杯與 0.5 小匙，換算成 10 人份
- 全部乘以
- 2.5 ×
- 換算後的用量
- 5, 3.75, 1.25
- 以量杯常用分數表示
- 5, 3 3/4, 1 1/4
12 人份的食譜用 3、1/2 與 2.25 杯，縮成 8 人份
- 全部乘以
- 0.667 ×
- 換算後的用量
- 2, 0.33, 1.5
- 以量杯常用分數表示
- 2, 1/3, 1 1/2
換算不好量的份量
換算後的用量剛好卡在兩個量具之間時，可以換單位：3 小匙等於 1 大匙，16 大匙等於 1 杯，2 杯等於 1 品脫，4 杯等於 1 夸脫。所以 0.33 杯是 5 大匙加 1 小匙，1.5 大匙是 1 大匙加 1½ 小匙。
以重量換算比以體積換算容易也準確，烘焙時尤其如此：187 g 在秤上很簡單，1½ 杯再多一點就難了。
哪些東西不是等比例放大
鹽、香料、辣椒與膨鬆劑最好比完整倍數少放一點，再依口味調整——加倍的食譜往往只需要約 1.5 倍的調味。雞蛋不容易均分；可以打散後取一部分，或四捨五入到整顆。
烹調時間不會跟著食譜倍數增加。用大一點的鍋子煮加倍的燉菜，升溫會久一些，但不會是兩倍時間；用較大的烤模烤蛋糕，時間不同，有時還要降低溫度。烤模大小也要注意：食譜加倍需要的是兩倍的面積，不是兩倍的直徑。
常見問題
食譜怎麼加倍？
把每樣食材都乘以 2。確認鍋子或烤模夠大，烹調時間只會稍微拉長。
4 人份的食譜怎麼換算成 10 人份？
把每樣食材都乘以 10 ÷ 4 = 2.5。2 杯變成 5 杯；1.5 杯變成 3.75 杯（3¾ 杯）。
3/4 杯的一半是多少？
¾ 杯的一半是 ⅜ 杯，也就是 6 大匙。